Koch/Köchin & Fachpraktiker Küche
Ausbildung zum Koch oder zur Köchin
Die Ausbildung dauert 3 Jahre und die Prüfung erfolgt vor dem Prüfungsausschuss der IHK.
Folgende Schwerpunkte werden vermittelt:
- Vorbereitung und Verarbeitung von Nahrungsmitteln
- Beachtung von Hygienevorschriften und Ernährungsregeln
- Herstellung von Speisen
- Planung und Kalkulation von Menüfolgen
- Umgang mit moderner Küchentechnik und Arbeitsgeräten
- Präsentation von Produkten
- Beratung von Gästen
Kochausbildung ist eine heiße Sache 
Fachpraktiker Küche (ehemals Beikoch)
Die Ausbildung dauert 3 Jahre und endet mit der Facharbeiterprüfung vor dem Prüfungsausschuss der Industrie- und Handwerkskammer. Unsere Ausbildung orientiert sich am Ausbildungsrahmenplan und an den Qualitätskriterien von „Hessen a la Carte“.
