Im Kulturzentrum Schlachthof Wiesbaden war esam Mittwoch, den 3. September 2025, um 14:30 Uhr soweit:

Die Ehrung für engagierte Betriebe der Qualitätssysteme „Hotelsterne“, „Reisen für Alle“ und „Hessen à la carte“ „Gastronomie-Löwen“ wurden geehrt.

DAS MANGOLD vertreten durch den Geschäftsführer Olaf Doerenbecher konnten die Urkunde vom Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA Hessen e.V. hier am Hessischen Tourismustag in besonderer Atmosphäre ein zweites Mal entgegennehmen.

Neben der Verleihung des “Typisch Hessisch Award” und des Sonderpreises “Kinder- und Familienfreundliche Betriebe” erwarteten die Teilnehmenden spannende Programmpunkte wie die Keynote und Talkrunde, in der Olaf Doerenbecher Einblicke das gastronomische Konzept DAS MANGOLD in Bischofsheim gab.
Die Veranstaltung unter dem Motto „Chancen ergreifen, Wandel gestalten“ richtete sich an die hessische Tourismusbranche und Gastronomiebranche und die Chancen und Risiken der digitalen Transformation als gegenwärtige Herausforderung.

Hier geht es zu einem weiteren Bericht über die Veranstaltung auf hessen.de

Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft „Hessen à la Carte“ vereint und fördert unter ihrem Qualitätssiegel Gastronomiebetriebe und Produzenten der Region. 13 Betriebe wurden nun in den Kreis aufgenommen. „Hessen à la Carte“ feiert in diesem Jahr ihr 35-jähriges Jubiläum und damit auch die Tradition hessisch regionaler Kulinarik
„Wir wollen nicht nur regional und saisonal, sondern auch kollegial zusammenarbeiten“, leitet Karin Schanné, die Ansprechpartnerin von Hessen à la Carte und Regionalleiterin der DEHOGA Westhessen die Zertifizierungsübergabe am 28. August ein. Im Frankfurter Nordwestzentrum wurden unter Beisein von Funktionären und Branchenvertretern Gastronomiebetriebe von der Qualitätsgemeinschaft Hessen à la Carte geehrt, die sich der Erhaltung und Weiterentwicklung regionaler Esskultur verschrieben haben.

Unter dem Motto: Regionalität, Nachhaltigkeit und Sichtbarkeit fand die feierliche Zertifizierungsübergabe in der Eselei in Frankfurt statt.

Hier geht es zum Beitrag vom Genussmagazin Frankfurt

Auf dem Bild von links nach rechts:
Stefan Petermann (Bereichsleiter Gastronomie DAS MANGOLD)
Olaf Doerenbecher (Geschäftsführer AVM gGmbH)
Christiane Friedrich (Geschäftsführerin DEHOGA Geschäftsstelle Südhessen)

Olaf Doerenbecher, Geschäftsführer der AVMgGmbH und der Bereichseiter Gastronomie DAS MANGOLD nahmen von Christiane Friedrich, der Geschäftsführerin der DEHOGA Geschäftsstelle Südhessen die Urkunde entgegen.

Auf dem Bild von links nach rechts:
Olaf Doerenbecher (Geschäftsführer AVM gGmbH)
Kaweh Mansoori (Stellvertretender hessischer Ministerpräsident und Minister für Wirtschaft, Energie, Verkehr, Wohnen und ländlichen Raum)
Leon Glück (Pädagogische Projektleitung, Restaurant DAS MANGOLD)

Der hessische Minister für Wirtschaft, Energie, Verkehr, Wohnen und ländlichen Raum, Kaweh Mansoori, hat am 22.08.2025 Das Mangold in Bischofsheim besucht. Dabei informierte er sich über Ausbildung und Schulessenverpflegung.

Landrat Will und Geschäftsführer Olaf Doerenbecher führten ihn durch den Ablauf und die fachliche Ausrichtung eines Ausbildungsrestaurants. Minister Mansoori zeigte sich interessiert daran, den Kontakt zur Ausbildungsstätte weiterzuführen. Begleitet wurde der Besuch vom lokalen Sender RTL Hessen, der am Freitag darüber berichtete.

Hier geht es zum Beitrag von RTL+ Hessen. Der Beitrag beginnt ab 7:15 im Video

Hier geht es zum Zeitungsartikel der Allgemeinen Zeitung, die darüber ebenfalls berichtete.

Unser Ausbildungsrestaurant DAS MANGOLD in Bischofsheim übernimmt nicht nur eine wichtige Rolle in der beruflichen Bildung junger Menschen, sondern leistet auch einen wertvollen Beitrag für die Gemeinschaft. Seit März 2025 versorgen wir als Mensa die benachbarte Georg Mangold Grundschule in Bischofsheim mit frisch zubereiteten und ausgewogenen Mahlzeiten – direkt aus unserer Ausbildungsküche.

Nun freuen wir uns, ein weiteres Zeichen für soziales Engagement setzen zu können: DAS MANGOLD ist ab sofort Teil des Projekts Hilfe Insel der Hessischen Polizei.

Das Hilfe Insel-Programm richtet sich vor allem an Kinder und junge Menschen. Das auffällige Hilfe Insel-Plakat, das auch an unserem Eingang angebracht ist, signalisiert:

„Hier bist du sicher – wir helfen dir!“

Ob ein Kind sich verlaufen hat, bedroht wird oder einfach in einer akuten Notlage ist – in einer Hilfe Insel finden Kinder Schutz, Ansprechpartner/-innen und Unterstützung, bis Eltern oder Polizei verständigt werden können.

Dieses Projekt unterstützt das Sicherheitsgefühl von Kindern im öffentlichen Raum und fördert eine Kultur der Aufmerksamkeit und Hilfsbereitschaft – Werte, die auch uns im MANGOLD besonders wichtig sind.

Mehr Informationen zum Projekt Hilfe Insel finden Sie auf der Website der Hessischen Polizei:
www.polizei.hessen.de

Der AVM-Geschäftsführer Olaf Doerenbecher und die Ausbildungsleitung des Ausbildungsrestaurants DAS MANGOLD, Leon Glück, haben sich am 23.06.2025 die Mitarbeiterkantine der Union Investment Bank Frankfurt angeschaut.
Diese wird von der Firma Genuss und Harmonie aus Mannheim betrieben und verpflegt täglich bis zu 1.200 Mitarbeiter/-innen. Genuss und Harmonie und DAS MANGOLD wollen eng in der Ausbildung von jungen und erwachsenen Nachwuchsgastronomen zusammenarbeiten. Hierfür gab es bereits sehr interessante Vorgespräche. Nun gilt es die richtigen Betriebe zu finden, in dem unsere Auszubildenden sich integrieren können.
Der besichtigte Standort Frankfurt war sehr beeindruckend. Die Vielfalt, das gesunde Speisenangebot und das harmonische Interieur ist außergewöhnlich und hat bei den Besuchern einen nachhaltigen Eindruck hinterlassen.
Die Kooperation mit Genuss und Harmonie und DAS MANGOLD ist beidseitig eine Win-Win-Situation und ein echte Zukunftschance für die Auszubildenden.

Ein neues Restaurant „Das Mangold“ bereichert die Gastronomie in unserer Gemeinde.
Heute wurde mit der Einweihung einer Infotafel an dem Straßenschild der Georg-Mangold-Straße, im Rahmen des Vermittlungsprojekts „Im Namen der Straße“, unserem Schullehrer und Heimatforscher Georg Mangold gewidmet.
„Das Mangold“, Im Attich 1, verfügt auch über einen Georg-Mangold-Raum. Zur Einweihung überreichte der Heimat- und Geschichtsverein Bischofsheim dem Betreiber AVM ein Original-Aquarell von Georg Mangold als Leihgabe.
Aus diesem Anlass lud der Heimat- und Geschichtsverein ein.
Bürgermeisterin Lisa Gößwein, AVM-Aufsichtsrat Landrat Thomas Will, AVM-Geschäftsführer Olaf Doerenbecher, Rektorin Kathrin Rittelmeyer und Pressevertreter erlebten einen historischen Einblick in das Leben von Georg Mangold, vorgetragen durch Mechthild Rühl und Prof. Dr. Wolfgang Schneider.

DAS MANGOLD ist wirklich eine Bereicherung für Bischem und sollte auf jeden Fall einen Besuch wert sein.