Traditionell, diesmal am Freitag, den 25. April 2025, um 19:00 Uhr wurden die Spar-geltage Gerauer Land mit einer rauschenden Gala eröffnet. Gemeinsam mit dem Hotel- und Gaststättenverband Kreis Groß-Gerau e.V. und dem Regionalbauernver-band Starkenburg e.V. lockte der Kreis Groß-Gerau zu einer lukullischen Erlebnis-reise.

Neben dem reichhaltigen Spargelbüffet von Spitzenköchen aus dem Kreis Groß-Gerau waren in diesem Jahr 16 Restaurants und 12 Spargel erzeugende Betriebe und Direktvermarkter vertreten.

Landrat Thomas Will als Schirmherr der Spargeltage und all die anderen Freunde des edlen Gemüses bei der Spargelgala feierten im Volkshaus Büttelborn und ge-nossen erntefrischen regionalen Spargel in allen Variationen.

Begleitet wurde das festliche Ereignis von einem hochkarätigen Varietéprogramm.

Das AVM MANGOLD TEAM konnte wieder seine Raffinesse und kreative Vielfalt bei der Zubereitung und Präsentation unter Beweis stellen.

Das Mangold befindet sich unter einem Dach mit der neuen Mensa der Bischofsheimer Georg-Mangold-Schule. Der AVM betreibt mit seinem Gastro-Team auch diese Grundschulmensa. Sie ging bereits vor rund vier Wochen an den Start, erinnerte Landrat Thomas Will in seinen Begrüßungsworten in den Mensaräumen, wo die Pre-Opening-Veranstaltung startete. Der Landrat zeigte sich ebenfalls hocherfreut über das Ergebnis, auch wenn alles doch etwas länger als ursprünglich geplant gedauert hat – wofür es freilich mehrere Gründe gab (Corona, Kriegsfolgen, Probleme mit Auftragnehmern). Rund 21 Millionen Euro investierte der Kreis in Mensa und Ausbildungsrestaurant. Im Obergeschoss des Gebäudes befinden sich zudem Schulungs- und Veranstaltungsräume.

Beide Redner vergaßen nicht, das 15-köpfige Team aus Küchenmeistern, Serviceleiter, Fachanleiter, Pädagogen und Lehrerinnen zu erwähnen sowie die aktuell 26 Auszubildenden. Sie alle waren an dem Abend in der Küche, an den Essens- und Getränkeausgabestellen zu finden und standen für Fragen zur Verfügung. Auch die Europa-Miniköche – die in einem gemeinsamen Projekt von DEHOGA und AVM lernen, gesund und mit regionalen Zutaten zu kochen – wuselten durch die Räume.
Für die Unterhaltung der Gäste war auf vielfältige Weise gesorgt: Neben den kulinarischen Leckereien gab es ein Quiz, ein Pianist spielte auf und ein Kontaktjongleur faszinierte mit dem Balancieren zahlreicher Glaskugeln.