Überraschend stark präsentierte sich das klassische Handwerk. Während künstliche Intelligenz (KI) in aller Munde ist, betonten Betriebe wie der Rüsselsheimer Dachdecker-Meisterbetrieb Bender, dass digitale Tools zwar unterstützen, eine KI aber „eben kein Dach decken kann“.

Das Team des MANGOLDS präsentierte sich mit einem eigenen Food- und Infostand. Dieser Stand diente als kulinarische Visitenkarte und zeigte direkt vor Ort, was die Auszubildenden in der Praxis lernen.

Vorgestellt wurde das eigene Schulungs- und Ausbildungsrestaurant „DAS MANGOLD“ in Bischofsheim, in dem Jugendlichen praxisnah in Vollzeit oder Teilzeit qualifiziert werden.

Darüber hinaus präsentierte sich Maßnahmen des Erwaschenmarktes und der Jugendmaßnahmen.

Im Erwachsenenbereich bietet der AVM Rüsselsheim verschiedene Maßnahmen zur Stabilisierung, Aktivierung und beruflichen Integration von erwachsenen Arbeitssuchenden an. Im Rahmen unseres Angebotes für Leistungsbezieher/-innen nach SGB II betreiben wir an unseren beiden Standorten Rüsselsheim am Main und Groß-Gerau das AQTIV-Center. Vermittlung und Integration, persönliche Weiterentwicklung und berufliche Orientierung, Bewerbungscoaching, Stabilisierung und Aktivierung stehen im Fokus.

https://www.avm-ruesselsheim.de/arbeitsmarktcoaching/

Der Jugendbereich der AVM Rüsselsheim stellt sein breit gefächertes Angebot in folgen Aufgabenfeldern vor:

Beruflichen Integration: Jugendliche und junge Erwachsene gezielt auf eine Ausbildung oder direkte Beschäftigung auf dem Arbeitsmarkt vorbereiten.

Ausbildungsförderung: Unterstützung und außerbetriebliche Ausbildung von Jugendlichen, die am regulären Arbeitsmarkt Vermittlungshindernisse haben.

Abbruchprävention: Begleitung von Auszubildenden, um drohende Ausbildungsabbrüche rechtzeitig zu verhindern Individuelles Coaching: Jugendliche erhalten eine passgenaue, persönliche Betreuung und Unterstützung beim Bewerbungsprozess.

https://www.avm-ruesselsheim.de/qualifizierung/

Die Veranstaltung war ein großer Erfolg und zeigte beeindruckend welchen Stellwert das praktische Handwerk in einer durch KI geprägten Arbeitswelt hat.

© gvpraxis

„Integration live – It’s a Match!“: DAS MANGOLD und sein besonderes Konzept finden bundesweit Beachtung. Das renommierte Fachmagazin gvpraxis berichtet aktuell über gelebte Inklusion, Bio-Lunch und Schulcatering und stellt dabei unser außergewöhnliches Ausbildungs- und Gastronomiekonzept vor.

Dass unsere Arbeit Thema in gvpraxis ist, freut uns besonders.
Das Magazin zählt zu den führenden Fachmedien der professionellen Gemeinschaftsgastronomie in Deutschland und erreicht Entscheiderinnen und Entscheider aus den Bereichen Business, Care und Education.
Unter dem Titel „Integration live: It’s a Match – Inklusion, Bio-Lunch & Schulcatering“ zeigt der bundesweit erschienene Beitrag, wie sich im DAS MANGOLD Gastronomie, Ausbildung und gesellschaftliche Verantwortung miteinander verbinden.

Für uns ist die Veröffentlichung eine schöne Bestätigung unserer täglichen Arbeit – und zugleich eine Gelegenheit, das besondere Konzept hinter dem DAS MANGOLD einem bundesweiten Fachpublikum vorzustellen.

Neugierig geworden?
Lesen Sie hier den vollständigen Beitrag in der gvpraxis:
Zum Artikel „Integration live: It’s a Match“ bei gvpraxis

Projekt QundB – Zehn Absolventen feiern ihren Abschluss

Mit Stolz, Applaus und einem gemeinsamen Frühstück verabschiedete das Lehrerteam unter der Leitung von Frau Stiedel am 26.06.2026 zehn Absolventinnen und Absolventen, die erfolgreich ihren Hauptschulabschluss an der AVM gGmbH erworben haben. Gemeinsam mit den aktuellen Schülerinnen und Schülern wurde der besondere Meilenstein in einer herzlichen Atmosphäre gefeiert.
Im Rahmen einer kleinen Feierstunde wurden den zehn Absolventinnen und Absolventen ihre Abschlusszeugnisse offiziell überreicht. Lehrkräfte, Mitarbeitende sowie die Mitschülerinnen und Mitschüler würdigten die Leistungen der jungen Menschen, die in den vergangenen Monaten mit Ausdauer, Engagement und persönlichem Einsatz auf ihren Schulabschluss hingearbeitet hatten.

FOTO: AVMgGmbH

von links nach rechts : Anas Ahmed, Ysarullah Kohdamani, Lila Edison, Eshamuddin Ghafoori, Mohamed Hajji Fouzi, Helin Suliman, Marofa Noorzahi.
Nicht auf dem Foto: Parisa Safdari, Mughees Sattar, Valentin Kaptiev

Im Anschluss an die Zeugnisübergabe erwartete die Absolventinnen und Absolventen eine besondere Überraschung. Die Schülerinnen und Schüler der nachfolgenden Klassen hatten vor dem Gebäude der AVM gGmbH ein gemeinsames Frühstück im Freien vorbereitet. Bei frischen Brötchen, Ka􀀁ee, Saft und vielen guten Gesprächen bot sich die Gelegenheit, gemeinsam auf die erreichten Erfolge zurückzublicken und sich persönlich voneinander zu verabschieden.
Die lockere Atmosphäre unter freiem Himmel machte den Abschied zu einem besonderen Moment. Es wurde gelacht, Erinnerungen wurden ausgetauscht und viele gute Wünsche begleiteten die Absolventinnen und Absolventen auf ihrem weiteren Weg.

Projektleiterin Frau Stiedel betonte in ihrer Ansprache die Bedeutung dieses Tages: „Der Hauptschulabschluss ist weit mehr als ein Zeugnis. Er steht für Mut, Ausdauer, den festen Willen und den ersten Schritt, persönliche Ziele zu erreichen. Wir sind stolz auf unsere Absolventinnen und Absolventen und wünschen ihnen für ihren weiteren Lebensweg viel Erfolg, Zuversicht und die Bereitschaft, neue Chancen und Möglichkeiten zu nutzen.“
Mit dem erfolgreichen Abschluss endet für die zehn Absolventinnen und Absolventen ein wichtiger Lebensabschnitt. Für viele beginnt nun der Einstieg in eine Ausbildung, eine weiterführende schulische Qualifizierung oder ein neuer beruflicher Weg. Die AVM gGmbH gratuliert allen Absolventinnen und Absolventen herzlich zu ihrem Erfolg und wünscht ihnen für ihre Zukunft alles Gute.

Besonderer Besuch im Ausbildungsrestaurant DAS MANGOLD in Bischofsheim: Hessens Wirtschaftsminister Kaweh Mansoori und Landrat Thomas Will tauschten den Schreibtisch gegen die Kochschürze und bereitete gemeinsam mit dem Auszubildenden Salman Guhaishi und Küchenchef Florian Rothbauer ein Mittagsmenü zu.

Dabei informierte sich der Minister über das erfolgreiche Ausbildungskonzept des Ausbildungsrestaurants DAS MANGOLD, das jungen Menschen praxisnahe Perspektiven in Gastronomie und Service bietet. Im Mittelpunkt standen der direkte Austausch mit den Auszubildenden sowie die Bedeutung einer qualifizierten Ausbildung für die Fachkräftesicherung.

📰 Den dazu veröffentlichten Artikel im Groß-Gerauer Echo finden Sie hier!

🎥 Der Besuch war auch als Filmbeitrag in 17:30 Uhr SAT1 live zu sehen. Das Video finden Sie hier!

Das Ausbildungsrestaurant DAS MANGOLD aus Bischofsheim wurde am 01.07.2026 als eines der 50 besten Dorfgasthäuser in Hessen ausgezeichnet.

Diese Auszeichnung würdigt neben unserer Gastfreundschaft, unserem regionalen frischen Essen, auch unsere Rolle als Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb für unsere Region und als Treffpunkt in der Gemeinde Bischofsheim.

Diese Auszeichnung wäre nicht möglich gewesen, wenn wir nicht ein hoch motiviertes und leidenschaftliches Team hätten, das jeden Tag unsere Gäste betreuen, mit leckerer Kulinarik verwöhnen und unsere Auszubildenden fit für den Beruf im Gastgewerbe machen.

Danke für das Vertrauen unserer Gäste und den Einsatz des Teams von DAS MANGOLD.

Am 24.06.2026 haben wir gemeinsam mit den Europa Miniköchen Kreis Groß-Gerau den Abschluss einer 2 jährigen Qualifizierung/Ausbildung in Form eines Gala Abends bei uns im Restaurant DAS MANGOLD durchgeführt.
Die 12 Mini Köche und Köchinnen haben Ihren Eltern, Großeltern und Geschwistern ein 3 Gang Menü gekocht und dieses auch serviert. Weiterhin wurde an einer Cocktailstation ein alkoholfreier Aperitif den Eltern als Begrüßungscocktail angeboten.
Neben 50 Angehörigen der Mini Köche waren auch Vertreter/-innen der DEHOGA und der Europa Miniköche e.V aus München anwesend. Die Bürgermeisterin der Gemeinde Bischofsheim gab sich auch die Ehre.

Die Mini Köche lernten in den 2 Jahren grundlegende Kenntnisse über eine gesunde Ernährung, die Kochtechniken der Küche und die Inhalte eines Servicebetriebes im Restaurant. Weiterhin nahmen Sie regelmäßig an einem Vortrag der Ernährungsberatung teil. Das Team von DAS MANGOLD unterstützte während der Ausbildungszeit die Miniköche in Ihrer Ausbildung mit Rat und Tat.  

Am 24. Juni 2026 hat die Flach Rhein-Main GmbH gemeinsam mit dem Restaurant „Das Mangold“ (AVM gGmbH) einen interaktiven Azubi-Tag, bei dem rund 24 Auszubildende aus Großhandel und Gastronomie praxisnah zusammenarbeiten.

Im Mittelpunkt stand ein innovatives Konzept:
Die Auszubildenden erleben die gesamte Wertschöpfungskette eines Lebensmittels – von der Anlieferung und Lagerung im Großhandel bis hin zur Zubereitung im Restaurant. Ein gemeinsames Kochduell in gemischten Teams fördert dabei gezielt Teamarbeit, Eigenverantwortung und den Austausch zwischen den Ausbildungsberufen.

Ein besonderes Highlight ist die fachliche Begleitung durch Fleischsommelier Siva Rodenhäuser, der den Tag mit einer praxisnahen Schulung ergänzt.