Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin

 Koch/Köchin

Ausbildung zum Koch /zur Köchin:
Die Ausbildung dauert 3 Jahre und die Prüfung erfolgt vor
dem Prüfungsausschuß der IHK.

Folgende Schwerpunkte werden vermittelt:

• Vorbereitung und Verarbeitung von Nahrungsmitteln
• Beachtung von Hygienevorschriften und Ernährungsregeln
• Herstellung von Speisen
• Planung und Kalkulation von Menüfolgen
• Umgang mit moderner Küchentechnik und Arbeitsgeräten
• Präsentation von Produkten
• Beratung von Gästen