Fachkraft im Gastgewerbe

Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe:
Die Ausbildung dauert 2 Jahre und die Prüfung erfolgt vor dem Prüfungsausschuß der IHK.

Folgende Schwerpunkte werden vermittelt:

Im Bereich Küche:

• einfache Schnitttechniken, Produkte prüfen und ihrer Verwendung zuordnen
• einfache Speisen zubereiten
• Warenwirtschaft
• Umweltschutz

Im Bereich Service:

• Aufguss- und Heißgetränke zubereiten
• Getränkekunde
• bei Service und Menübesprechungen teilnehmen
• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf