Ausbildung in der Gastronomie

Seit 2004 bietet der AVM eine Ausbildung zum Beruf der Fachkraft im Gastgewerbe an. 2006 kam der Beruf Koch/Köchin hinzu.
Die Auszubildenden werden von Sozialpädagog/innen be- gleitet, die in enger Zusammenarbeit mit Ausbilder/innen und Lehrer/innen das Ausbildungsteam bilden.

Die praktischen Lerninhalte werden den Auszubildenden in einer Schulküche, und in Betriebspraktika in verschiedenen Restaurants und Hotels in der Umgebung vermittelt.

Seit Sommer 2008 betreibt der AVM das Ausbildungs- restaurant "Ratsstube" in Bischofsheim.

Neben Grundlagen der Ernährungslehre und der fachbezogenen Ausbildung in Mathematik, Deutsch und Englisch, gehört praxisbezogene Theorie in den Bereichen Küche, Service und Wirtschaftskunde zu den Schwerpunkten des Unterrichts.

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